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蒸出来的抹茶布丁的家常做法_详细教程_图文讲解

发布时间:2021-08-04 15:48:20分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 下午茶 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 蒸出来的抹茶 布丁 的家常做法 】”的详细内容介绍,
  大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【下午茶】栏目底下,今天将为大家带来的是“【蒸出来的抹茶布丁的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  甜点能抚慰人的心情。不需要烤箱也能自制简单快手的甜点,和朋友一起,或是独自一人,这样的下午茶,好吃又有生活情趣。aF3味蕾网

  食材主料:抹茶粉6g、牛奶450ml、鸡蛋3个、细幼砂糖50g、细幼砂糖80g、水2大匙、热开水2大匙aF3味蕾网

  步骤aF3味蕾网

  1.在锅上放入糖和2大匙水,略拌一下,打开电磁炉,用“匀火”模式600瓦火力煮焦糖。aF3味蕾网

  2.待焦糖达到理想的颜色后,关火,迅速加入2大匙热水,将锅子前后摇动一下使入混合均匀,趁热倒入模具中。aF3味蕾网

  3.抹茶粉加50ml牛奶,用茶筛打匀,备用。aF3味蕾网

  4.鸡蛋打散,但不要打起泡。aF3味蕾网

  5.牛奶加细幼砂糖,用“匀火”400瓦煮至糖融化、牛奶微沸的状态后关火。aF3味蕾网

  6.分次缓缓入加入到蛋液中,边加边搅拌。aF3味蕾网

  7.再加入抹茶液,混合均匀。aF3味蕾网

  8.将混合好的布丁液过筛。aF3味蕾网

  9.将抹茶布丁液倒在模具中,放入笼屉中。aF3味蕾网

  10.先用电磁炉烧开一锅水,待水开后火力转成120瓦,放入笼屉,盖好盖子,6〜7分钟后,马上取出放凉。aF3味蕾网

  11.待蒸好的抹茶布丁晾凉后,放入冰箱冷藏4小时左右再取出脱模食用。aF3味蕾网

  12.将脱模刀插入布丁和模具之间,沿模具划一圈,轻轻晃动模具使空气进入模具和布丁之间。将盘子盖在模具上,按住模具翻转使布丁模倒扣在盘子上,轻拍模具使布丁膜模。可加适量蜜红豆一起食用。aF3味蕾网

  小贴士aF3味蕾网

  1、焦糖的焦化程度需要自己把握,焦糖的味道很大一部分决定了布丁的风味。多试验几次,找出你最爱的焦化程度。aF3味蕾网

  2、我用的是美的电磁炉,请你根据自己的电磁炉模式,适当调整做法。aF3味蕾网

  3、煮焦糖时最后加热水的步骤,焦糖会四处喷溅,请注意安全。aF3味蕾网


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  以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【蒸出来的抹茶布丁的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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