鸡内金蒸鸡蛋羹

发布时间：2021-09-03 01:42:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋2个 1人份

辅料 others

鸡内金2克 食盐2克 香油3克 枸杞子6粒 水150克

鸡内金蒸鸡蛋羹的做法

步骤 step

准备好原材料

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打入鸡蛋

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加入适量盐、香油、1小匙鸡内金，搅拌均匀

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加入凉白开，搅拌均匀

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过滤

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去掉泡沫

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盖上盖子，放入锅里蒸约18分钟左右

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快出锅的时候放入枸杞

技巧 tips

1、鸡内金不要放太多，大约2至3克；
2、过滤的时候边搅拌边过滤；
3、蒸的时候容器不同时间也不同，注意观察，等蛋液全部凝固就可以了，蒸久了口感和卖相都不好。

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