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可乐鸡翅根

发布时间:2021-07-22 23:03:54分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1. 鸡翅根清水洗干净后,焯水5分钟。 2. 温水将焯过水的鸡翅根冲洗干净。 3. 将鸡翅根斜切,沥干水。 4. 干煸葱姜花椒。 5. 鸡翅根入锅翻炒至肉皮发黄。 6. 倒入生抽入味,继续翻炒。
1.

鸡翅根清水洗干净后,焯水5分钟。

2.

温水将焯过水的鸡翅根冲洗干净。

3.

将鸡翅根斜切,沥干水。

4.

干煸葱姜花椒。

5.

鸡翅根入锅翻炒至肉皮发黄。

6.

倒入生抽入味,继续翻炒。

7.

倒入可乐,非常少量的白酒,大火滚开后调小火炖15分钟。

8.

加入少量耗油、水淀粉,大火收汁。

9.

撒上香菜小葱,大功告成。

可乐鸡翅根成品图

可乐鸡翅根成品图

烹饪技巧

焯好的鸡翅根一定用温水冲洗哦,这样鸡肉的口感更好。

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