南煎肉饼的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 猪肉馅 适量 辅料 胡萝卜片 适量 葱片 适量 姜片 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 南煎肉饼的做法步骤 1 将茄盒肉馅加入适量干面粉。 2 撒入适量
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南煎肉饼的做法步骤
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1将茄盒肉馅加入适量干面粉。
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2撒入适量淀粉。
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3加入十三香。
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4加入盐。
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5倒入色拉油使肉馅表面封层,不搅拌。
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6烧热油锅。
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7将肉馅取成丸形放入锅内。
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8煎制过程需不断加入明油,在每个丸子之间。
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9一边用手勺将丸子压扁。
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10一面煎至金黄色后翻面。
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11两面都煎好后先盛入盘中备用。
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12胡萝卜、葱姜切片。
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13锅内放底油放入辅料炝锅。
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14加入少量水。
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15加入少量酱油。
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16加入盐。
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17加入味素。
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18再加适量矿泉水。
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19将丸子倒入锅中。
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20盖盖大火烧开后改小火,使汤汁沁入肉丸内入味。
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21待丸子微透后,调入适量水淀粉收汁。
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22手勺加入适量明油增亮。
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23盛盘出锅,不超盘边线摆放。
来自 薇_1985 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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