在家做娘惹酸辣面最好用现在做新鲜面条口感最好，有些调料需要提前购买才能做出娘惹里同的味道来，像罗望子是必不可少的调味料，下面把娘惹里面的酸辣面制作方法分享给大家。

娘惹酸辣面的做法：

1、将面粉和水按照使用要求，放入全自动面条机中，做好面条。

2、水开后，放入锅中煮。

3、将辣椒粉，蒜粉，罗望子(打碎)，南姜(打碎)，虾米(打碎)，糖，盐，红葱(炒香酥)混合料理机打磨 成粉。

4、油热后，放入调味料，炒香。

5、加入水，煮开。

6、加入番茄煮一会儿。

7、加入虾，虾身弯曲即可，加盐调味。

8、煮好的面盛入碗中。

9、加入煮好的面，撒些薄荷叶即可。

成品图：

娘惹酸辣面怎么做好吃：

1、调味料提前在超市或者网上店铺中购买。

2、面条煮了大概5分钟，根据自己的口感定，喜欢吃软一点的多煮一会。