这款花生酱小酥饼在原配方的基础上增加了烤香的花生粒，而且将黄油换成了花生油，所以花生味是超浓郁的，微微有些咸口，吃起来不会觉得太甜腻。饼干的个子不要太大哦，一口一个吃起来更惬意。

花生酱小酥饼的做法：

1、将油倒入容器中，加入糖。

2、用打蛋器打发至油和糖混合。

3、加入打散的蛋液，用打蛋器打至糖融化。

4、加入花生酱搅打均匀。

5、将小苏打和低粉混合均匀。

6、将低粉筛入花生酱中。

7、用刮刀将面粉和花生酱拌匀。(搅拌至没有干粉即可，无需过多搅拌)

8、加入适量花生粒。

9、将花生粒和面团拌均匀。

10、取适量大小的面团团成球状，排入烤盘，入烤箱中层170度烤20分钟左右。

成品图：

花生酱小酥饼小提示：

要想做的香酥，就要控制好烤箱的温度哦!

优质花生的选购技巧：

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。