家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

豆浆小猪馒头的做法_图解豆浆小猪馒头怎么做好

发布时间:2021-08-03 15:34:18分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:豆浆小猪 馒头 制作时面团一定要揉均匀,这样蒸出来的小猪色泽才更加鲜亮, 紫薯 面团和白面团连接处用点水更加容易粘连,小猪成形更加容易。今天的这个馒头,用豆浆来和面,谷

豆浆小猪馒头制作时面团一定要揉均匀,这样蒸出来的小猪色泽才更加鲜亮,紫薯面团和白面团连接处用点水更加容易粘连,小猪成形更加容易。今天的这个馒头,用豆浆来和面,谷豆结合,起到蛋白质互补的作用,提高蛋白质的利用率。平常做其他的食物也提倡将谷类和大豆类结合,搭配起来比分开吃更加营养。这个馒头还加入了紫薯,不仅增加了营养,而且为视觉增添了一份美感,太细节的我比较没有耐心,所以这个小猪馒头外表不是很完美。周末和孩子一起做的,孩子表示非常非常满意,还晒到了自己的朋友圈,好吃好营养加上好心情。已经足以!

豆浆小猪馒头的做法:

1、准备好原材料,提前将黄豆泡八小时左右。

2、将泡好的黄豆加入约1000克的水倒入豆浆机里制作豆浆备用。

3、紫薯切块加入适量水放到微波炉高火十分钟左右打熟。(水要淹没紫薯)

4、250克面粉里加入2.5克酵母、1克盐、10克白糖,加入约150克豆浆揉成光滑的面团,豆浆少许少许地加,知道揉成干湿合适的面团;50克面粉加入适量紫薯、少许豆浆、0.5克酵母揉成紫薯面团。分别盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。

5、白面团分成8个剂子,滚圆做成小猪的身子,一定要光滑,不然蒸出来不好看。

6、用紫薯面团做出小猪的耳朵和鼻子。

7、饧发十几分钟后蒸熟即可,我用的是蒸箱蒸的,大约18分钟,大家根据自家情况来掌握时间。

8、蒸熟后加上小猪的眼睛,可爱的小猪馒头就做好了。我用筷子插两个孔,塞进豆豉就成了眼睛,亲们做的时候根据自己食材来做。

成品图:

豆浆小猪馒头制作技巧:

面团一定要揉均匀,原胚一定要做得很光滑成品才好看,紫薯面团和白面团连接的时间就沾一点点水即可,但是一定要沾牢固,以免蒸后变形。

蒸馒头要用什么火?

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。

蒸馒头要多长的时间?

这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所A馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了。

馒头蒸熟了怎么办?

蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:台湾香葱面的做法_图解台湾香葱面怎么做好吃

下一篇:葱油拌面的家常做法_图解家常葱油拌面怎么做好

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部