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鸡肉蔬菜炒面的做法教你怎么做好吃不粘锅

发布时间:2021-08-04 04:53:19分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:鸡肉 蔬菜 炒面有鸡蛋有鸡肉,面菜一起搞定,可以不用单独炒菜吃了,制作时把 面条 煮好,注意不能煮太烂,硬一点方便炒,面条做好后先炒菜,最快后倒入面条一起混合,炒熟后调

鸡肉蔬菜炒面有鸡蛋有鸡肉,面菜一起搞定,可以不用单独炒菜吃了,制作时把面条煮好,注意不能煮太烂,硬一点方便炒,面条做好后先炒菜,最快后倒入面条一起混合,炒熟后调味即可享用。

面条的制作:

材料:面粉、清水、

做法:

1、和面。在面粉里加一点水,筷子搅成絮状,不要一次加太多水,分三次加水,边加边搅,然后将面絮揉在一起。

2、饧面。将面揉成团后,盖上保鲜膜,饧面5分钟。饧面三次后,将面团揉至光滑。擀成圆饼状,均匀的抹上油,切成粗一点的面条,放置2、3分钟,然后两头一拽,抻成长面。

3、下面。起一锅水,锅开后,下面,锅开一滚后,将面条捞出,浸入凉水,备用。

炒面的制作

材料:鸡肉、鸡蛋、圆白菜、芹菜、土豆、西红柿、青椒、蒜、过水粗面

调味料:盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒油、生姜

做法:

1、各种蔬菜洗净后,切成丝。鸡肉切成条状,用姜末,少许盐,生抽,搅拌均匀,腌制。

2、先炒鸡蛋,成形后盛出。再炒鸡肉,鸡肉变色出香味后盛出。

3、炒西红柿,出红汤后放入青椒、蒜片和土豆丝,翻炒均匀,调入适量的盐和鸡精。

4、放入其他蔬菜,淋一点老抽。翻炒均匀,待圆白菜丝变软,放入过好水的粗面,翻炒均匀,淋入生抽,撒适量的花椒粉,翻炒均匀。

5、放入炒好的鸡蛋和鸡肉,少许辣椒油,继续翻炒均匀,即可关火出锅。

成品图:

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