1首先将准备好的羊肉用清水洗干净，再用刀切成羊肉片放在盘子里，把黄瓜用水冲洗干净，用刀切成黄瓜丝就可以了。

2把备好的大蒜用刀拍扁剁成蒜泥，加入凉开水搅拌一下，再加入芝麻酱以及凉开水拌匀，再把醋倒入碗里，加盐、油泼辣子，再把方才搅拌均匀的蒜泥汁倒入搅拌均匀。

3将方才切成丝的黄瓜铺在盘子底部，再把黄面放在上面，将方才调制好的酱汁和芝麻酱浇在面上，在撒上切好的香菜末就好。

4将锅加热好后，倒入油，加入方才切好的羊肉片进行不断地翻炒，直到羊肉煸炒出油为止，再加入盐、辣椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。

5将方才炒好的羊肉片倒在黄面上，就可以用筷子将面条和食材混合在一起，品尝正宗清真菜黄面烤肉啦。