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鸡蛋饺是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，鸡蛋饺这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下鸡蛋饺简单的做法。Cpb味蕾网

鸡蛋饺食材介绍Cpb味蕾网

拌馅：() 生抽(适量) 生粉(适量) 盐(适量) 玉米油(适量) 工具：() 大圆勺(1个)Cpb味蕾网

鸡蛋饺的做法步骤:Cpb味蕾网

1.没蒸之前的蛋饺Cpb味蕾网

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2.适量香葱切葱花备用Cpb味蕾网

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3.猪肉洗干净切小块备用Cpb味蕾网

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4.放入绞肉机绞成肉糜Cpb味蕾网

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5.用一个干净的盆依次放入肉糜，葱花，少量生粉，生抽，盐，麻油，玉米油（调味可随自己口味，我儿子不吃生姜末，所以我没放）Cpb味蕾网

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6.用筷子顺一个方向搅拌上劲Cpb味蕾网

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7.所有鸡蛋敲在碗里，加入一大勺玉米油，搅拌成蛋液备用（加玉米油煎鸡蛋皮时就不沾铁勺，沾勺就是油加的不够，再加一点）Cpb味蕾网

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8.大圆勺放在小火上烧热Cpb味蕾网

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9.用一个吃火锅的小铁勺盛小半勺蛋液，倒入大圆勺里面，轻轻转动大圆勺，把蛋液摊开成圆形蛋饼皮Cpb味蕾网

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10.再放入适量肉馅Cpb味蕾网

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11.边上蛋皮鼓起用筷子轻轻掀起一半，盖过去就可以了，再用筷子轻轻压一压，让两边蛋皮沾在一起即可（哈哈哈，铁勺已烧黑，不是脏，请忽略）Cpb味蕾网

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12.摆在盘子里，美美的Cpb味蕾网

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13.再来一盘（一共做了三盘）Cpb味蕾网

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14.上锅蒸15分钟至18分钟左右（根据大小调整时间，水开后计时）Cpb味蕾网

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15.蒸好了可直接吃Cpb味蕾网

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16.准备小半碗水，放入一勺淀粉，搅拌均匀备用，再准备一勺剁辣椒，和一点葱花备用Cpb味蕾网

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17.倒入搅拌均匀的淀粉水大火烧开Cpb味蕾网

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18.放入剁辣椒和葱花（如果不吃辣椒，可放少量生抽或者少量盐，剁辣椒有咸味就不放了）Cpb味蕾网

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19.淋在蛋饺上即可（也可不淋，蒸熟后直接上桌吃）Cpb味蕾网

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