准备所用的食材，五花肉提前泡出血水。

五花肉切小条。洋葱切碎

把五花肉放入锅里，中火慢炒。
炒着会出油，一直炒到五花肉焦黄为止。
盛出备用

锅里留点底油，放入洋葱炒香。接着放入葱姜蒜。

炒一会后，加入生抽，蚝油，红烧酱油，糖调味。
倒入炒好的五花肉和熟鸡蛋，加入适量的水。
炖煮15分钟。

配上一些清菜，一人份午餐做好了。
酱香十足，一碗轻松吃完。