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澳洲谷饲西冷牛排

发布时间:2021-08-22 12:38:42分类:澳大利亚菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:食材明细主料:牛肉(后腿)250克。辅料:大蒜1个,土豆1个,芦笋5根,胡萝卜1根,圣女果3个,苦菊50克,彩椒2个,黄油适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,海盐适量。澳洲谷饲西冷牛排
  步骤  

食材明细


主料:牛肉(后腿)250克。


辅料:大蒜1个,土豆1个,芦笋5根,胡萝卜1根,圣女果3个,苦菊50克,彩椒2个,黄油适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,海盐适量。


澳洲谷饲西冷牛排

澳洲谷饲西冷牛排的做法步骤


1.牛排的由来。


2.准备材料。


3.在锅中倒入适量清水,将土豆煮熟切小块备用,煮熟后土豆不要去皮,因为土豆皮中所含的养分是很多的。


4.将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用。


5.大蒜切蒂备用。


6.将芦笋去皮备用。


7.在煎锅中倒入50克橄榄油,大火热油,并将牛排放入煎锅中,两分钟不要移动牛排,用大火将牛排的汁液锁住。这样可以让牛排吃起来更加鲜美多汁。同时撒少许海盐和胡椒在牛排上。


8.将牛排翻面改中火继续煎两分钟,同样撒少许海盐和胡椒在牛排上。


澳洲谷饲西冷牛排


9.把牛排立起将牛排的油边煎一分钟,另一边同样也煎一分钟,随后牛排即可出锅。


10.出锅后的牛排大致为五成熟,放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟。


11.醒牛排的同时,倒入少许黄油入锅,大火加热,并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中,煎至表面稍有湖状,撒上适量胡椒和盐即可出锅。


12.另起锅倒入适量黄油,将土豆煎至金黄,撒上适量胡椒和盐即可出锅。


13.将所有食材一起装盘,即可享用。

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