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韩式辣炒年糕

发布时间:2020-12-05 11:55:43分类:韩国料理 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生,它是韩国经典小吃之一,QQ弹弹的年糕,包裹着红彤彤的汤汁,一口一个,超级满足!甜辣辣的的酱汁配上Q弹的年糕,基本没有妹子会不喜欢。

  喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生,它是韩国经典小吃之一,QQ弹弹的年糕,包裹着红彤彤的汤汁,一口一个,超级满足!甜辣辣的的酱汁配上Q弹的年糕,基本没有妹子会不喜欢。那辣炒年糕能不能在家自己做呢?当然可以,而且做法超级简单,吃货们赶紧做起来吧!

  一、用料

  主料:年糕条(180克) 

  辅料:韩国辣酱(2勺)   白糖(1勺)  番茄酱(1勺)

  二、制作步骤

  1.调酱汁:1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀

  2.先将年糕条倒入沸水中煮一下,煮熟后捞出过凉水,再捞出沥干水份备用!

  3.锅中热油,放入蒜末炒香

  4.倒入酱汁和年糕大火翻炒

  5.年糕入味,即可关火,撒上芝麻就大功告成了

  三、韩式辣炒年糕成品图

韩式辣炒年糕成品图

  四、烹饪技巧

  1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

  2.煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。

  3.千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱, 不太适合调制拌饭酱和年糕酱。

  4.韩式辣酱口味很多,有的比较甜,一定要尝一尝味道再添加盐和冰糖。

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