“虽说吃螃蟹最好的季节在冬天，但这个时候 的六月黄也是很不错的，相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美，红烧的做法才能突出它的鲜美!”

　　食材明细

　　主料

　　毛蟹 6只   韩式年糕 100克

　　辅料

　　姜 1块   生抽 2勺   料酒 1勺   白糖 半勺

　　韩式年糕烧毛蟹的做法步骤

　　1.准备的原料。

　　2.螃蟹洗净，从中间剁开，切面粘上生粉。

　　3.热锅凉油，煸香葱姜。

　　4.下入螃蟹，切面贴锅底，小火慢煎几分钟。

　　5.加入韩式辣酱，料酒，生抽，白糖。

　　6.炒匀加少许的清水。

　　7.加入年糕。

　　8.大火烧开，小火再煮三四分钟。

　　9.最好撒点葱花。

　　小窍门

　　1.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中，吃起来更过瘾。

　　2.辣酱，生抽都有咸味，不需要再多加盐。