食材明细

　　主料：火鸡肉450克，鸡蛋1个，欧芹20克，面包(渣)30克。

　　辅料：酱油1大勺，蒜1瓣，番茄酱4大勺，橄榄油3大勺，香料2茶匙，辣酱油1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，红糖2大勺，水2大勺，洋葱粉1茶匙。

　　烤火鸡肉丸子的做法步骤

　　1.把做肉丸子的所有材料，全部放在一个大碗里，用手抓匀，混合均匀了就好，不用像做饺子馅那样要搅拌上劲，然后差不多均匀的分成18份，用手揉圆成18个肉丸子。

　　2.烤箱预热到400F/204度。

　　3.烤盘里铺上烤盘纸，整齐的放上做好的肉丸子，送入烤箱，烤15分钟。

　　4.在烤肉丸子的同时，把做蘸酱需要用的材料在一个小锅里搅拌均匀，用中小火加热到酱汁沸腾，不停的吐泡泡，转成最小火，煮5分钟，离火晾凉备用。

　　5.烤好的肉丸子倒入装着酱汁的小锅里，滚上一层酱，就好了。(不喜欢蘸酱的，可以省略掉这一步)

　　6.蘸酱原料：1/2杯烧烤酱，4大勺番茄酱，2大勺红糖(或者根据个人口味增减)，1/4杯酱油，2大勺水，1小黑胡椒末，盐适量。