马铃薯炖肉是基本的日本和食料理，可以用猪肉或牛肉，加上洋葱、红萝卜、Xm等食材，以及使用昆布高汤、酱油、蚝油等调味料炖煮而成，口感甜香而不腻，因为煮好的颜色较单调，可以点缀绿色蔬菜，如花椰菜。今天我们能大家分享是日式马铃薯炖猪肉制作方法，下次在用牛肉尝试一下。

日式马铃薯炖猪肉的做法图解：

1、食材：猪肉切块状，马铃薯、红萝卜切块，洋葱切丝，葱切段。

2、起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白，加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状，加入砂糖拌匀。

3、加入昆布高汤，以可以盖过食材为准，再放入Xm，盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3，马铃薯变软(可以用筷子插入)，约15-20分钟，将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟。

4、夹出绿色花椰菜备用;加入酱油、蚝油、味霖、酒、葱段等煮开约30秒即可。

5、盛盘，点缀绿色花椰菜即可。

成品图：

日式马铃薯炖猪肉怎么做好吃技巧：

1、因为猪肉很容易熟，所以土豆块要切小一点，这样熟的快一些。

2、酱油、蚝油都是咸味，所以口味轻淡的朋友盐可以不放或少放。