日式土豆沙拉的做法
[导读]:2张图片 “ 午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这个食堂就叫做《深夜食堂》。 当时看这个日剧时,就想把里
2张图片
“午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这个食堂就叫做《深夜食堂》。
当时看这个日剧时,就想把里面介绍的食物做一遍,刚好家里有做土豆沙拉的材料就做了,土豆沙拉需要蛋黄酱,我用的是自制的蛋黄酱,但我还是觉得买的更好吃。。。
自制蛋黄酱时,会用到生的蛋黄(不喜欢吃生的!!-_-#),制作时想吃的欲望就减了一半,但最后出来的成功味道还是不错的。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式土豆沙拉的做法步骤
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1土豆洗净去皮切小块,胡萝卜洗净去皮切丁,黄瓜、洋葱洗净切丁,火腿切丁,鸡蛋煮熟
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2洋葱用生抽腌半个小时(生洋葱会很冲,腌制后洋葱会变得比较甜,不喜欢可以不要洋葱) 煮锅加热水,加入适量的食盐,煮土豆
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3待土豆煮烂(10分钟左右),捞出,加入胡萝卜、黄瓜煮一下
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4煮烂的土豆,加入食物调理机,打成泥
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5趁热加入腌制好的洋葱(不喜欢真的可以不要,但一定要趁热加入,倒掉多余的汤汁)
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6搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
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7等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱(加多少就随口味了),搅拌均匀就好啦
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8搅拌均匀,装盘
小窍门
1、洋葱一定要趁热加,蛋黄酱一定要等凉了再加
2、蛋黄酱自己做的,真心没外面卖的好吃。。。
2、蛋黄酱自己做的,真心没外面卖的好吃。。。
来自 silvia201305 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类:
凉菜
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