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川菜
糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-02-26 浏览 : 1536

宫保鸡丁

宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃。是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面。可见它多么随和...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-22 浏览 : 104

红烧鱼

鱼肉是大家最常吃的肉类了,那是因为鱼的肉质十分的鲜嫩,营养丰富,还极易被消化,特别适合老人和孩子食用。但是在做鱼肉的时候,去除腥味是非常重要的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-22 浏览 : 77

酸汤肥牛

酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见名菜,属于川菜肥牛的品质自然是第一要素,但入乡随俗以后,酸汤至关重要是汤的调味,要酸辣得恰到好处。肥牛美味而且营养丰富,不仅提供丰富的蛋白质、...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-19 浏览 : 103

川菜麻婆豆腐

这道川菜麻婆豆腐是四川菜的代表菜之一,也是四川传统的家常菜。这道菜是老少皆宜的川菜,特点是,色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽,热辣香酥。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-11 浏览 : 75

川菜水煮鱼片

四川水煮鱼非常出名,水煮鱼看似做法简单,实际做工很有讲究的,首先一定要选新鲜的活鱼,这样鱼肉才鲜嫩,二是要自制五香油。吃鱼也是很有讲究的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-11 浏览 : 80

核桃仁拌韭菜

一桌丰腴的肉菜之中,洁白搭翠绿色泽上显得格外养眼,虽然调味品感觉不多,就原滋原味的很淳朴的感觉,但还是难以阻止大家频频把筷子伸向它。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-05 浏览 : 71

凉拌黑木耳

黑木耳具有非常高的营养价值~根据相关资料记载...黑木耳含有人体必须的8种胺基酸,含维生素B2是米的10倍;还含有丰富的铁质.钙质和胶质~ 比起高价的燕窝.. 价格便宜的木耳,真可谓是普罗大众...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-05 浏览 : 78

虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉,又称尖椒酿肉,是一道以尖椒、肉末、葱花为主要材料制作的菜品,香辣味美,乃色香味俱全的川菜系传统名菜。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-04 浏览 : 75

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃,采九寨沟山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状,吃起来很有韧劲,黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣,令这道菜平添了几分“姿色...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-03 浏览 : 72

麻辣鲫鱼

老公和同事经常相约出去垂钓,钓回家的除了白刁就是鲫鱼。草儿打小就喜欢吃鱼,什么鱼都吃,怎么做都喜欢,百吃不厌。妈妈也喜欢吃鱼,可偏爱吃口味重一些的,烧煮入味最好。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-03 浏览 : 70

香辣豆腐

川菜香辣豆腐是一道可口简单的菜肴,易于上手,属于素菜系列,主要原有豆腐200克,胡萝卜半根,青椒1个,水发木耳2朵。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-03 浏览 : 73

黑鱼酸菜鱼

酸菜鱼是我家大小馋猫最爱的鱼肉做法之一,每次做一大碗都不够吃,好吃又下饭的家常酸菜鱼其实很简单。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-01 浏览 : 70

鲈鱼酸菜鱼片

我们赶紧瞧一瞧,这道酸菜鱼片到底该怎样做呢? 主要食材:黑鱼 主要配料:酸菜、生姜、香葱、花椒、干红辣椒、胡椒、淀粉、鸡蛋、食盐 附上家常做法: ...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-01 浏览 : 69

虾仁炒豆苗

今天要说的是豆苗,和豆芽差不多,只是豆芽是在没有光没有土壤的条件下生长,而豆苗是种植在土壤中照耀的阳光生长的,吃啥更营养更健康一目了然吧!所以说冬天少吃萝卜白菜多吃豆苗,...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-11-29 浏览 : 68

鲜辣过瘾的烤鱼

烤鱼好不好吃得看料,料配好了,那味道也就不错,今天的用料是一盒现成的干锅料——青苏干锅酱,味道很不错,一打开袋子就被诱惑到了,这个酱不仅可以做干锅菜,用来烤鱼也是很美味的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-11-29 浏览 : 73

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