1将火锅香料装入纱包中轻轻敲碎，再将装有香料的纱包放入水中浸泡15分钟，泡好后沥干备用。

2准备材料：大蒜、大葱切末，辣椒、生姜切粒，糍粑辣椒、牛油，花椒、冰糖、郫县豆瓣酱、盐、五香粉等调味料备齐。

3锅烧至5分热后下入牛油，二分之一牛油融化后加入一勺清油，放入糍粑海椒均匀翻炒。

4将装有香料的纱包完全沥干水分后放入锅中，再依次加入郫县豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、五香粉等配料。

5翻炒过后再加入剁好的干辣椒粒、冰糖和盐。小火不断翻炒至冰糖融化，注意不要糊锅，熬制15分钟。

6关火前五分钟再加入一小杯白酒，炒干水分后即可关火。待牛油火锅底料凝固冷却后可以分块保存。