1首先将准备好的米粉用热水浸泡，泡的时间以及软硬程度要控制好，不然过软过硬都会影响食用的感觉。

2将洗干净的葱、和红辣椒切好备用，猪肉剁成肉沫，不喜欢猪肉的可以不用加。

3倒入少许的油，下入葱、红辣椒炒香后再加入肉沫翻炒，倒入少量盐、酱油，肉沫变色后加入水。

4倒入泡好的米粉，等待水开之后，加入一点香葱，再加入醋，这里根据自己的口味添加，即可出锅食用了。