1备好中筋面粉，烧一壶热水，等水温在八十度左右时再使用，把温水少量多次地加入面粉中，并用筷子不停搅拌面粉，直至揉成一个表面光滑的面团。

2接下来是醒面的环节，就是把刚才揉好的面团用一个盖子或是其它可以遮盖的物品盖上，并且静置15分钟左右。

3取出刚醒好的面团，把它切成一个一个的小块，大小的话大概是四五十克这样就可以啦。

4等把面团全都均等地分割好后，就把小剂子切过道口的那一面放置在上面，使劲往下压，变成如图所示的圆圆又扁扁的形状。

5等把所有的小剂子都按扁了之后，就可以在它们的朝上的一面均匀地抹上一层油。

6两个一组，把小剂子抹着油的那一面拼接在一起，用手指压一下；用蒸锅烧好水，在烧水的过程中就可以把所有的按扁的小剂子组装好了，两不耽误。

7接着就请出一根擀面杖啦，把刚才组装好的饼皮的两面都擀得薄薄的，圆圆的，如果在擀的时候觉得面饼有点黏擀面杖的话，只需稍稍再抹点油就可以解决了。

8如果在擀面的过程中没能很好地把握好力道，把面饼擀成了如图所示的形状，那也不会影响后续的制作的，不必担心，照样可以用。

9等到一张面饼擀好后，在它的上面稍微抹一层薄薄的油，再叠一张擀好的面饼上去，可以叠成三张面饼的厚度，放蒸锅里蒸。

10等到一张面饼擀好后，在它的上面稍微抹一层薄薄的油，然后再叠一张上去，叠成三张面饼的厚度，放蒸锅里蒸；等蒸熟了，再一层层撕开，就能一次性得到六张春饼。

11等到蒸锅里的水开了以后，就可以调节到最小当的火力了，把刚才叠好的春饼小心地放在蒸锅的中间位置，盖上盖子开大火蒸上四五分钟就可以了。

12蒸好后打开蒸锅，你会发现在面饼的上面会鼓起一些小包，这就表明春饼们已经熟了；把火关小一点，小心取出春饼，循环往复继续蒸剩下的那些饼皮。

13把蒸熟的春饼撕开后，你会发现，它们薄得跟纸片似的，而且还很有韧劲，相当有质感。

14把所有的春饼都一张一张撕开来，叠成如图所示的形状，放置在盘子上，方便取用；等一切就绪，就包入各种你所爱的食材，尽情享用吧。