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网站首页正宗鲁菜香菇烧排骨的做法_想吃到不行呀
[导读]：“ 众所周知 排骨 是一道很 美味 的食材，既有味道，并且营养十分的丰富，搭配其他食材可以做出很多的菜式，就让小编来分享一款，那就是菱角烧排骨，这也是山东的家乡菜，对于
“众所周知排骨是一道很美味的食材，既有味道，并且营养十分的丰富，搭配其他食材可以做出很多的菜式，就让小编来分享一款，那就是菱角烧排骨，这也是山东的家乡菜，对于爱美女性可不能错过，可以健美瘦身，十分有效，接下来就请看看正宗鲁菜香菇烧排骨的做法，绝对是让人想吃到不行呀的系列之一哦！”
食材清单
- 香菇 少许
- 排骨 500克
- 生姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
小技巧
1、最后汁快干的时候切记一定要翻炒看着锅，收不好就很容易糊锅… 2、在熬制冰糖的时候，一定要调到小火，这样才能避免冰糖粘在锅底，熬制的时候一定要用锅铲不停的搅拌。 3、等排骨翻炒至上色后，再放入其他的食材，会使排骨更加的香，如果一同放入香味有点杂。
香菇烧排骨的做法步骤
1首先将事先准备好的香菇洗净切成小块，再把排骨去血水后洗干净。
2接着在热锅冷油下姜片、花椒、豆瓣酱，火不要太大了以免糊锅，炒香后倒入排骨翻炒，再倒入适量生抽、料酒、可加点点小冰糖提味，翻炒一会后，倒入开水至淹没排骨以上。
3再盖上锅盖，中锅烧10分钟左右，倒入备好的香菇、继续加盖小火烧，估计是在烧20分钟左右。
4最后揭开锅盖，大火收汁，一定要在锅边守着不要糊锅。起锅后还可撒上葱花食用好吃正宗地道的正宗鲁菜香菇烧排骨啦。
营养密语
大家还真别说呢排骨的做法有很多，都是小编喜欢的味道，比如《玉米萝卜排骨汤》、《排骨年糕》、《醉排骨》、《海带排骨汤》等大家可以在周末放假的时候制作试一下哦。
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