菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页苏菜家常口感香嫩煎蛋的做法_细节做到位营养又
[导读]：“ 煎蛋 是很平常简单的一道家常 小吃 ，我们在早晨都是吃过的，比起煮蛋更加有味，也是非常好吃的，大家经常吃到的都是边缘略带焦色的煎蛋，很是油腻，今天小编介绍的虽然也叫
“煎蛋是很平常简单的一道家常小吃，我们在早晨都是吃过的，比起煮蛋更加有味，也是非常好吃的，大家经常吃到的都是边缘略带焦色的煎蛋，很是油腻，今天小编介绍的虽然也叫煎蛋，但是它的外观更加亮眼，不仅从外观上完胜传统煎蛋，更在口感上略胜一筹，虽然简单，但细节较多，不管在准备上还是在实操上，都需要特别注意的，想在家尝上口味不一般的煎蛋吗？小编这有详细教程哦！”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 油 2克
- 盐巴1克
- 橄榄油适量
小技巧
1.煎蛋之前，少许的橄榄油擦锅，可以使得锅面光滑，不易粘锅。 2.加入适量的盐减少鸡蛋白上的气泡，提高口感。 3.等到鸡蛋稍有凝固时，一定要加点开水，使得蛋质较软，口感更加。
煎蛋的做法步骤
1先在锅中滴入几滴橄榄油，再用纸巾擦去，保证锅底光滑。开中火，在锅中加入盐巴，滴加少许的油，为煎蛋做好准备。
2中火转为小火，将鸡蛋对着锅边缘敲碎，放低手的高度，慢慢地将其打入到锅中，铺成圆形状，用锅铲适当性的翻动一下边缘，以防粘锅。
3等到鸡蛋白凝固，白色加深的时候，在边缘少到一些开水，盖上锅盖，保持小火，煎上大约30秒钟，听到滋滋的声音即可出锅。
变化365
煎蛋的口感虽然不错，但是鸡蛋有着各式各样的做法，都是很棒的，比如《煮鸡蛋》、《韭菜炒鸡蛋》、《蛋包饭》、《蛋炒饭》，大家可以尝尝做做哦！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
