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湘菜干锅豆芽粉丝的做法_湘味十足热乎下饭

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:湘菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:“ 小黄 豆芽 其实小编也是喜欢吃的,恰好最近去了 菜市场 ,买了食材正好可以给大家露上一手。下面就来给大家介绍下正宗湘菜干锅豆芽 粉丝 的做法。湘菜可以说是比较受大家喜爱
小黄豆芽其实小编也是喜欢吃的,恰好最近去了菜市场,买了食材正好可以给大家露上一手。下面就来给大家介绍下正宗湘菜干锅豆芽粉丝的做法。湘菜可以说是比较受大家喜爱的菜肴了,湘味十足热乎下饭,不愧是让大家都追捧的料理呀!
食材清单
  • 小黄豆芽 440克
  • 薯粉丝 100克
  • 香肠 1根
  • 大蒜1个
  • 食用油适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
小技巧

1、将小黄豆芽放在锅中干炒一会,这样不仅可以保持小黄豆芽的营养价值,还可以让小黄豆芽更好地入味哦。 2、将香肠煸炒出油,这样加入粉丝时,可以让粉丝不粘锅哦。

干锅豆芽粉丝的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的小黄豆芽用清水冲洗干净,再沥干水分放在不锈钢盆里,等待使用。

  • 2将准备好的薯粉丝放在碗中,用温水浸泡一下,再捞出用剪刀剪成段备用。将备好的大蒜洗净用刀切成段,把香肠切成片就可以。

  • 3在锅中放入方才沥干水分的小黄豆芽,再用铲子不停地翻炒开来,直到小黄豆芽炒制软、没有水分时,捞出盛在盘子里就好。

  • 4在锅中加入油,等油热后,放入切好的香肠,煸炒一会,再将香肠拢到一边,放入切好的大蒜翻炒一下,再把香肠和大蒜混合在一起翻炒均匀。

  • 5接着在锅中倒入方才煸炒好的小黄豆芽煸炒均有,再放入刚才浸泡好的薯粉丝,一起混合炒匀。

  • 6在锅中加入盐、老抽、切好的大蒜叶、以及黑胡椒粉,用铲子将锅中的配料和食材都混合翻炒均匀。

  • 7最后将方才炒制好的小黄豆芽粉丝倒入干锅里,再点上酒精灯,加热一会,就可以品尝正宗地道的干锅豆芽粉丝啦。

变化365

就比如说是《素炒豆芽菜》、《干煸豆芽》、《肉炒黄豆芽》、《豆芽炒韭菜》等不一样风味口感的美食料理等你在家尝试品味一番哦。

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