1首先准备好食材，直接购买的聪厨虎皮猪尾就省去了猪尾的处理，直接拆开即可，将生姜切片，大蒜切成小粒，洋葱切条，红辣椒与青辣椒切成段，放一旁备用；

2起锅开大火，倒入适量食用油，待油热后放入姜片、蒜粒爆炒至有香味溢出，放入适量红辣椒酱炒香，少量蚝油调味，继续翻炒酱汁；

3再将聪厨虎皮猪尾倒入，与调料翻炒均匀，加入少许酱油调色，可以看到虎皮猪尾已经上色，猪尾与汤汁继续熬煮3-4分钟，使之充分入味；

4最后加入切好的青辣椒、红辣椒继续翻炒1分钟左右，收汁即可出锅；将洋葱放入盘中打底，盛出猪尾，最后将汤汁淋在猪尾上，香喷喷的虎皮猪尾就做好啦。