“香喷喷的炒牛肉，是不是看着图片就已经垂涎欲滴了呢!鲜美的牛肉，诱人的孜然，香脆的洋葱，是不是连配料都变得很棒了起来了呢!不同于以往的炒牛肉，先加入一些配料进行腌制，这样的牛肉是不是更加符合你的口味呢。那么让我们一起来制作这简单的家常菜吧，你也可以享受到自己亲手制作出来的舌尖美味。 ”

　　一、食材清单

　　牛肉 400克   洋葱 200克

　　孜然 3克   料酒 20克   老抽 5克   生抽 20克   辣椒30克   生姜20克   食盐适量   食用油 适量

　　二、小技巧

　　在腌制牛肉的过程中，也可根据自己的口味，而选择加入其他的配料或者减少某些不适合自己的调料，一切以自己的口味为准。

　　三、炒牛肉的做法步骤

　　1将准备好的400g牛肉切成片状，再将大片状切小一点，切好牛肉之后，放入碗内，加入孜然、料酒、老抽、生抽到碗内之后，搅拌均匀，3腌制30分钟左右即可。

　　2将备好的配料都洗净之后，辣椒切条状，洋葱切片，姜片切丝，放在一边备用;开火，往锅内倒入适量的食用油，将腌制好的牛肉倒入锅内，炒熟之后，便盛入盘中，放在一旁。

　　3将锅洗净，倒入食用油，将一开始切好准备的辣椒、洋葱和姜丝都倒入锅内，小小地炒一会，使炒出来的牛肉更香。

　　4在炒配料的过程中 ，加入之前放入盘内的牛肉，一起放入锅内炒，大概一会，加入适量的盐，再小炒一会，便可以将其全部盛出。炒牛肉就大功告成啦!

　　四、营养密语

　　牛肉是非常营养的食物，含有丰富的蛋白质。老少皆宜，就是牛肉中含有脂肪，吃的时候也要适量哦!