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粤菜芹菜炒牛肉

发布时间:2020-12-13 20:52:21分类:粤菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:“嫩绿的芹菜香脆可口,粉红的牛肉片片动人,香甜的酱汁顺滑入味,一口下去呀,简直比初恋还美好哦。其实牛肉看似很难做得鲜嫩,但是只要用心再加上我们的小技巧

  “嫩绿的芹菜香脆可口,粉红的牛肉片片动人,香甜的酱汁顺滑入味,一口下去呀,简直比初恋还美好哦。其实牛肉看似很难做得鲜嫩,但是只要用心再加上我们的小技巧,保证鲜嫩牛肉从你手中立马变出来呢!大家快来试试吧! ”

  一、食材清单

  牛肉 500克   芹菜 300克

  油 适量    盐 适量    葱 3根    蒜 2根    姜 适量    辣椒  适量    豆瓣酱  适量    糖 适量

  二、小技巧

  1.炒牛肉的时候可以顺纹切条,横纹切片。多加些盐,油,还有嫩肉粉。这样子肉会更嫩哦。 2.炒前半小时,用酒腌着牛肉,牛肉就会很嫩呢 3.炒牛肉的时候可以多放点油,让油全部渗进肉里,到时一口下去,多汁可口。 4.不要炒太久, 小心牛肉变硬了哦

  三、芹菜炒牛肉的小做法的做法步骤

  1、准备好食材,将牛肉切丝、芹菜切段、葱切丝、姜切细丝、蒜切丝(不切也可以),辣椒切丝,全部放在一旁;牛肉最好顺着纹路来切,比较方便。

  2、炒牛肉:锅中倒入油,肉下锅,稍微变色即可出锅,注意控制时间,一般来说,等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了。

  3、翻炒所有食材。 重新起锅倒油,加入豆瓣酱,牛肉下锅,翻炒,放入姜,葱,蒜。倒入料酒,适量糖,辣椒丝,芹菜,翻炒即可出锅装盘!

  四、营养密语

  1、嫩绿的芹菜不仅可以可口,还能防癌;睡不好的朋友可以多吃,因为它还有镇定安神的功能呢。

  2、特别是美丽的女人更应该多吃芹菜,因为它还可以补经血的损失,让你由内而外地充满活力。

  3、而牛肉的营养就更不用说了,降低血脂减肥补铁样样在行。

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