1先准备一把牙签，用水泡上半小时，去掉牙签上的竹味；将五花肉去皮切成薄片，加入黑胡椒、白胡椒、盐、糖、辣椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制半小时；

2将腌制好的五花肉用牙签串起来，不串也行，这是为了单独拿起来吃方便同时又能保持形状，在烤盘中铺上锡纸，将五花肉整齐的摆在烤盘上；

3将五花肉放入烤箱，温度调至200度烤10分钟左右，中途取出，将五花肉翻个面，再放进烤箱继续烤，烤至酥脆就可以了，再撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻，烤五花肉就完成咯。