1首先是食材准备环节，包括一颗大白菜，一块猪肉，一头蒜，四个鸡蛋，一些青红椒，以及作为调味料的生抽和豆瓣酱，白菜切成条状，猪肉切成片状备用。

2取出一口锅，倒入，开始煎荷包蛋，记得把蛋黄稍微搅散一些，煎制两面金黄就可以出锅了，把每个荷包蛋分切成几块，放一旁备用。

3锅中留少许油，下入切好的肉片煸炒，直到两面变黄，下入蒜瓣和些许豆瓣酱继续翻炒，接着加入白菜，倒入十克老抽，翻炒均匀。

4等翻炒得差不多了，加入清水，煮开，就可以下切好的荷包蛋块了，加入一克盐，最后撒上青红椒，就可以出锅了。