1首先要准备好这次干煸扁豆的食材，新鲜的扁豆、葱花等食材。将扁豆清洗干净，用手掰好，放在盘子内。

2接着将葱切成适合大小的葱花。准备好这些后就可以架上锅，开火了。在锅内倒入适量的油，等到油热后，再放入适量的芝麻。

3放芝麻是为了让扁豆更香，接着再把准备好的葱花放进去，将芝麻和葱花用大火快速的翻炒一下，很快香味就出来了。

4就可以把之前准备好的扁豆放进去，用锅铲一直翻动炒匀，炒的时间稍微久一点，这样是为了让扁豆更容易熟透。

5接着就可以放适量的盐进去，翻炒几下调味均匀后，就可以往锅内加入适量的水了，放水后翻炒几下盖上锅盖焖一会。

6就这样，这个扁豆就差不多熟透了，就可以根据个人喜好放点味精了。放好之后就可以出锅了，我们这道干煸扁豆就正式完成了。