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冬瓜茭白蒸火腿

发布时间:2021-08-22 03:19:43分类:浙菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]: 食材明细 主料:冬瓜300克、茭白150克、金华火腿50克、扁尖30克。 辅料:白糖适量。 冬瓜茭白蒸火腿的做法步骤 1.先处理扁尖,修剪去多余的老根,放冷水中撕成条
  步骤  


冬瓜茭白蒸火腿



  食材明细


  主料:冬瓜300克、茭白150克、金华火腿50克、扁尖30克。


  辅料:白糖适量。


  冬瓜茭白蒸火腿的做法步骤


  1.先处理扁尖,修剪去多余的老根,放冷水中撕成条状,浸泡1小时左右去除多余咸味;


  2.去皮后的金华火腿,切成薄片备用;


  3.茭白去壳,切片备用;


  4.冬瓜去皮去瓤后切厚片,将冬瓜片、茭白片、火腿片依次码放在容器中,当中放上扁尖丝;


  5.再将冬瓜皮冷水下锅,煮15分钟,在盛菜容器中倒入冬瓜皮汤,加少许糖提鲜,冷水上锅,大火蒸25分钟,熄火后焖半分钟即可。


冬瓜茭白蒸火腿

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