家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

雪菜大汤黄鱼

发布时间:2021-08-22 03:29:42分类:浙菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:食材 主料:黄鱼 350g。 辅料: 腌雪里红 100g, 冬笋 80g, 干淀粉 5g, 香葱 20g, 生姜 5g, 味精 5g, 小红椒 5g, 胡椒粉 5g, 黄酒 5ml。 制作步骤 1、 生姜切片,香葱打结,黄鱼 去鳞、
  步骤  

食材

主料:黄鱼 350g。
辅料:腌雪里红 100g,冬笋 80g,干淀粉 5g,香葱 20g,生姜 5g,味精 5g,小红椒 5g,胡椒粉 5g,黄酒 5ml。

制作步骤

1、生姜切片,香葱打结,黄鱼去鳞、腮和内脏清洗干净,用厨纸吸干鱼身的水分,用干淀粉洒在鱼身表面,用手抹匀,冬笋切丝,雪里蕻洗净切末并用水冲洗2遍挤干水分。
2、锅烧热,放入油烧至7成热,放入黄鱼煎至两面金黄。
3、另起油锅,把雪里蕻和冬笋翻炒几分钟,盛出装入盘中。
4、锅内留少许底油,放入葱姜炒出香味,再放入煎好的黄鱼。
5、
锅内加黄酒和适量开水大火烧开,加盖炖煮10分钟,再放入煸炒过的雪里蕻和冬笋。

6、大火再煮5分钟,加盐、胡椒粉、味精调味即可盛出,最后撒入香葱末、红椒圈即可。

功效

补虚养身调理 ,贫血调理, 失眠调理。

小贴士

1、拍过淀粉的黄鱼在高油温的锅内煎,鱼皮不容易破。
2、雪菜和冬笋先炒过在入锅炖煮,味道会更好。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:雪菜黄鱼

下一篇:酥炸鸭子

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部