家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

凉拌麻辣牛舌的做法_凉拌麻辣牛舌怎么做好吃

发布时间:2021-08-03 09:40:17分类:美食杂谈 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:凉拌麻辣牛舌的做法非常的简单,而且在这炎炎的夏季里吃上这道,菜肴,非常的 美味 爽口,清新提示。而且牛舌具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。是一道不可多得的 健

凉拌麻辣牛舌的做法非常的简单,而且在这炎炎的夏季里吃上这道,菜肴,非常的美味爽口,清新提示。而且牛舌具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。是一道不可多得的健康美食哦!

凉拌麻辣牛舌的食材:

主料:牛舌500克、油炸花生米20克

调料:泡椒5个、花椒一小把、生姜一块、大蒜五瓣、葱适量、麻辣红油适量、生抽适量、花椒油少许、香葱一棵、蚝油少许、凉白开少许、八角两个、桂皮一段、香叶两片

凉拌麻辣牛舌小提示:

1、准备好原材料。

2、生姜、大蒜切成片、葱切成段。

3、锅里加入适量水,加入牛舌、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、葱、泡椒、花椒,大火煮开后改中火煮半小时。

4、煮的过程中将浮沫撇掉。

5、煮好的牛舌斜着切成薄片。

6、香葱切成葱花,油炸花生米碾成碎瓣。(用香菜更好,家里正好没有了,所以切了点葱花代替)

7、适量麻辣红油、生抽、凉白开、少许花椒油、蚝油,调成汁。

8、将调料汁倒入牛舌片里拌匀,撒上花生碎、葱花即可。

成品图:

凉拌麻辣牛舌小提示:

麻辣红油的做法在我的博客里能找到,不喜欢太咸,所以调料汁中我加入了凉白开,亲们做的时候根据自己的口味来做。

牛舌的食用方法:

1、去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。

2、盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:凉拌蒸茄子的做法_凉拌蒸茄子怎么做好吃

下一篇:凉拌优格薄荷小黄瓜的做法图解

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部