排骨烧年糕的做法_详细教程_图文讲解
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 热菜 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 排骨 烧 年糕 的做法 】”的详细内容介绍,如果你对做菜
大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【排骨烧年糕的做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
排骨烧年糕是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,排骨烧年糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下排骨烧年糕简单的做法。BZC味蕾网
排骨烧年糕食材介绍BZC味蕾网
猪肋骨(一斤多) 切片年糕(200克) 生抽(适量) 老抽(少许) 老黄冰糖(适量) 姜片(3片)BZC味蕾网
排骨烧年糕的做法步骤:BZC味蕾网
1.准备好食材,忘了拍辣椒了BZC味蕾网
2.排骨焯水,捞出沥干BZC味蕾网
3.锅中放适量油,然后小火放入冰糖,炒个糖色BZC味蕾网
4.等到冰糖融化成褐色时,放入沥干水分的排骨,让每块排骨都裹上糖色BZC味蕾网
5.然后倒入生抽,老抽翻炒两下,再放入姜片和大葱和大量清水和料酒,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖45分钟BZC味蕾网
6.在旁边另起一个油锅,把年糕煎至两面起酥,然后盛出备用BZC味蕾网
7.排骨烧至可以用筷子插入时,把姜片和大葱挑出来,放入干辣椒和年糕,再烧10到15分钟就可以收汁了,这样整道菜不会太辣。途中如果汤汁过少可以加适量清水,因为放入年糕后,汤汁会变浓稠BZC味蕾网
8.最后撒上葱花BZC味蕾网
9.味道很不错BZC味蕾网
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