香菇青菜炒年糕的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【香菇青菜炒年糕的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
这是安徽淮南的青菜,菜心是黄色的,我们叫它乌白菜,只有在冬天才有,特别是下过雪后更加清甜。一道江南人爱吃的炒年糕,用江北的乌白菜去炒,南北相会。UWx味蕾网
材料:乌白菜300克、香菇6朵、年糕200克UWx味蕾网
步骤UWx味蕾网
1.食材清洗干净;年糕和泡发香菇切片;青菜菜帮和菜叶分别切好。UWx味蕾网
2.锅里倒油,温热时下香菇片煸炒出香味。UWx味蕾网
3.然后先下青菜菜帮,再下菜叶。UWx味蕾网
4.翻炒略变色加盐调味。UWx味蕾网
5.最后将年糕片平铺在青菜的表面,盖上锅盖约焖两分钟至年糕软,揭盖翻炒两下即可出锅。UWx味蕾网
小贴士:说是炒年糕实际上是焖年糕,不可单独炒,否则全粘在一起了。UWx味蕾网
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