1挑选新鲜一点的菜心，用清水清洗干净沥干水分，用刀切成段状，将菜叶和菜梗分开摆放留着备用。

2在碗里磕入鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液，在炒锅里倒入食用油，转为中火烧热，等油温升高后倒入鸡蛋液，将其炒制凝固并且炒散即可盛入盘中。

3在原来的锅里留点油，放入蒜末进行煸炒，有香味后投放菜梗炒制片刻，直到变软后加入菜叶、盐翻炒至断生就可以盛入盘中，顺便将年糕切成片状。

4在原来的炒锅里倒入清水，转为大火将其烧开，再放入盐、生抽和食用油搅拌几下，放入年糕进行煮制，一边煮一边搅拌。

5等到年糕变软，并且水量变少后调为小火，加入小米、菜心和鸡蛋翻炒均匀，调入鸡精进行调味后盛入盘中可以食用了。