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芥末凉拌鱿鱼圈,如何给冷冻鱿鱼去腥_详细教程

发布时间:2021-08-14 20:42:43分类:美食杂谈 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 凉菜 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 芥末 凉拌鱿鱼圈,如何给冷冻鱿鱼去腥 】”的详细内容
  大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【凉菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【芥末凉拌鱿鱼圈,如何给冷冻鱿鱼去腥】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  这道芥末凉拌鱿鱼圈是用冷冻鱿鱼制作的,要让这道菜好吃,关键是必须掌握给冷冻鱿鱼去腥的窍门。鲜鱿鱼怎么做都好吃,脆嫩鲜香,冷冻的就不行,特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼,腥味重,怎么做都不容易出好味。好菜吃吃吃下面就给大家分享芥末凉拌鱿鱼圈的做法,以及如何给冷冻鱿鱼去腥。2h6味蕾网

  原料:鱿鱼、红椒、香菜、大蒜2h6味蕾网

  做法:鱿鱼去掉内脏,洗净;撕去表面的那层膜;把鱿鱼切圈;加盐揉搓2分钟;再次冲洗干净,沥干水分;入开水中焯烫片刻;变色后马上捞出,过凉;红椒切圈,香菜切段,大蒜拍扁剁成末;蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿;浇在鱿鱼和红椒上拌匀;吃前加点芥末油拌匀。2h6味蕾网

  经验分享:撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗,然后冲洗再切圈和片;鱿鱼焯水的时间一定要短,并且捞出马上冲凉或浸冰水,否则口感会老。2h6味蕾网

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  给冷冻鱿鱼去腥的一些个简单实用的小妙招:2h6味蕾网

  1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉;2h6味蕾网

  2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味;2h6味蕾网

  3、提前焯水这步必不可少;2h6味蕾网

  4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。2h6味蕾网

  以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【芥末凉拌鱿鱼圈,如何给冷冻鱿鱼去腥】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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