小麦里面含得淀粉很多，淀粉可以用来制作各种小点心，像是虾饺，肠粉，凉皮等都可以用它来制作。而且澄粉就说东西味道比一般面粉做出来的糕点更好吃。所以澄粉是我们日常生活中一种常用做糕点的。今天小编就给大家介绍一下澄粉可以做什么?

　　澄粉可以做什么

　　一、虾饺

　　1.首先准备合适的材料虾仁，冬笋，猪肉，澄粉，盐，香油，胡椒粉，白砂糖，玉米淀粉，植物油。猪肉需要肥一点的。

　　2.先把虾仁洗干净，放在旁边备用，冬笋切成细丝儿，放入锅中翻炒，捞起控水。把虾仁，笋丝，肥肉，加入盐，香油，胡椒粉，白砂糖，搅拌均匀。把澄粉和玉米淀粉迅速搅拌。和成面团。把面团揉成小球儿，然后按成圆形的薄片儿。把虾仁和成的馅料放到面皮上。用蒸锅蒸十分钟左右就可以了。

　　二、醋生麻酱蒸面皮

　　1.首先准备好需要用到的材料澄粉，面粉，熟油，芝麻酱，生抽，醋，花椒粉，白糖，香油，熟花生，黄瓜。

　　2.首先把面粉和澄粉调成面糊，平底锅里刷油，把面糊倒进去，然后加热，记住不要太热，面糊成型即可，接下来往面皮表面刷一层油。把芝麻酱和醋，生抽，加一些糖和盐，加入香油，花椒粉放上凉白开调成酱汁。面皮儿切成长条。把黄瓜切成丝，撒上熟花生，浇上酱汁就可以吃了。

　　三、驴打滚

　　1.准备好要用的食材糯米粉，澄粉，油，豆沙，白砂糖。这些材料就准备好了。

　　2.把糯米粉和澄粉混合在一起。上蒸锅蒸十分钟左右取出。压成片儿，上面儿挤上豆沙。最后搓成条。把生的黄豆粉上锅炒熟。小火炒就可以了，最后撒在上面就可以了。切成一段儿一段儿的放在盘子里就可以食用了。

　　澄粉的做法多种多样，喜欢做面食的朋友们可以多准备一些澄粉，而且澄分的营养价值也非常的高，相对于其它面粉来说，成分更适合做面食，而且其中的营养价值也更适合人们食用。以上就是小编给大家介绍的全部内容了。