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青瓜炒肉有何烹饪技巧可言?

发布时间:2021-07-19 13:09:27分类:烹饪技巧 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:青瓜炒肉有何烹饪技巧可言?青瓜炒肉是餐桌上常见的美食,是用黄瓜和猪肉切片后加入其它的材料炒制而成的一款菜肴。青瓜炒肉,黄瓜吃起来清脆可口,猪肉吃起来鲜嫩可口,无论

  青瓜炒肉有何烹饪技巧可言?青瓜炒肉是餐桌上常见的美食,是用黄瓜和猪肉切片后加入其它的材料炒制而成的一款菜肴。青瓜炒肉,黄瓜吃起来清脆可口,猪肉吃起来鲜嫩可口,无论是老人还是小孩都很喜欢吃。那么,青瓜炒肉有何烹饪技巧可言?青瓜炒肉有哪些注意事项事项呢?这个问题就由小编来跟大家分享吧。

青瓜炒肉

  一、青瓜炒肉怎么炒

  1.青瓜炒肉家常做法推荐

  需要的材料:黄瓜、猪肉、食用油、蚝油、生粉、大葱

  制作方法

  (1)将猪肉洗净切成薄片放在碗中,碗中加入酱油、生粉以及少量蚝油搅拌均匀腌制一会。

  (2)黄瓜洗净以后切成黄瓜片待用,大葱洗净后切成葱花待用。

  (3)取一口锅,锅中入油并烧热。当锅中油烧制六成熟左右的时候加入猪肉片翻炒至颜色变白。

  (4)把炒好的猪肉盛盘待用,再把葱花以及黄瓜片放入锅中翻炒,锅中加入食用盐翻炒均匀。

  (5)锅中加入炒好的猪肉片翻炒均匀,最后倒入少量蚝油翻炒至入味关火即可。

  二、青瓜炒肉的注意事项

  1.加了生粉的肉片放入锅中的时候,首先要大火加热,并且肉片放入油锅的时候不要随意翻动,需要等到肉片底部变得焦黄了再翻翻炒,否则炒出来的肉片就会糊成一片,不仅卖相不好,口感也不好。

  2.在切完肉片之后需要腌制一会在用来烹饪,这样炒出来的肉片吃起来比较爽滑。腌制的调料可以按照自己的口味来酌情添加调味料。

  3.在翻炒黄瓜的时候需要调成大火翻炒,这样炒出来的黄瓜吃起来口感比较脆。另外在炒黄瓜的过程最好不要加入过多的调味料,这样会使黄瓜失去本来的清新味道。

青瓜炒肉

  青瓜炒肉是一到营养非常丰富的美食,含有丰富的维生素和蛋白质。经常适量的吃黄瓜炒肉可以增强体质以及很好的给身体补充营养。青瓜炒肉制作方法非常简单容易操作,就连手残党也是很容易上手的,喜欢的朋友可以试着制作一下,吃起来味道不错呢。

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