罗非鱼又叫非洲鲫鱼，是一种生活在淡水湖泊中的鱼类，因为环境适应性强，繁殖能力超群，不论江、河、湖、水塘都能生存，就是一块小小的稻田都能养殖。所以自从引进以后就被养殖户大受欢迎并着力培养。现在市面上卖的多为养殖的。这种鱼肉质鲜嬾，肉味鲜美。烧鱼也是一门技术活，罗非鱼片怎么做好吃?这个做法让米饭不够吃。

　　罗非鱼片怎么做好吃

　　糖醋罗非鱼

　　糖醋罗非鱼和糖醋鲫鱼的作法一样，只是鱼不同而已。而糖醋做法一般小朋友都很喜欢，对于有小孩的家庭特别适用。

　　具体做法如下：

　　1.购新鲜罗非鱼一条，大约1.5-2斤左右。

　　2.回家剥去鱼麟，去掉鱼鳍，掏干净内脏，还去掉黑色的膜，洗干净，在背上划拉两刀，用盐，胡椒粉涂沫鱼身，切葱姜丝铺在鱼身上，腌制10分钟。

　　3.锅架火上加热，无水的时候倒入油，加热到7成热，轻轻沿着锅边放入罗非鱼。

　　4.开小火慢慢煎熟，提起锅子轻轻晃动，看鱼能在锅中滑动，不粘锅，用铲子轻轻的给它翻面，像那面一样用小火慢煎，到鱼肉金黄色就可以出锅了，摆入盘中。

　　5.将锅中煎鱼多余的油倒出，留一些底油，放入姜、葱煸香。

　　6.碗中倒入2勺白糖，1勺盐，1勺生抽，4勺醋，把生姜细细剁碎成末，一起放入碗中，拌匀，加入热㶽中，转小火熬煮，再放入一些料酒。

　　7.煮开，撒入葱花，舀起，快速淋到鱼上即可!

　　罗非鱼片怎么做好吃?就属糖醋罗非鱼，糖醋罗非鱼吃起来酸酸甜甜的，而且煎过的鱼肉外酥里嬾，口感很酸爽，一般小孩子都很喜欢吃。罗非鱼鱼肉鲜嬾，可是鱼刺不少，给小朋友吃的时候要特别注意，一定要小心帮他们都挑好鱼刺，沾点淋上的糖醋汁，这样的鱼很下饭。罗非鱼鱼肉蛋白含量很高，又容易被人体吸收，所以是很值得推荐的。