马铃薯好吃但很容易发芽，发芽或者变绿的马铃薯因含有龙葵素所以不能吃。但家里的马铃薯发芽后，你别扔掉它们，因为它们的用处还很多，而且都很实用!

　　马铃薯(也称土豆、洋芋等)营养又好吃，不论是炖煮，还是烤炸都是美味佳肴，切成片、条制成薯片、薯条，更是小朋友们的最爱。但是，发芽或青色发绿的马铃薯含有一种名为龙葵素的毒素，吃多了容易引起中毒。

　　注意啦，如果不小心让家里的马铃薯发芽了可别急着丢掉，因为以下的妙用会让你对发芽马铃薯爱不释手。

　　1. 利用马铃薯含有的丰富天然淀粉，遇到高温产生的吸附及清洁作用，可以用来清洗洗碗槽、洗脸盆中的污垢。方法为将发芽马铃薯切片，或者是用从料理用的没有发芽的马铃薯上削下来的皮，使用有果肉的一面，试擦洗碗槽，很快洗碗槽就会光亮如新。

　　2. 清洁银器。将发芽的马铃薯切下来几片或者是平日做饭削下来的马铃薯皮，放在苏打水中煮一下，用煮好的马铃薯片轻轻试擦银器，很快你会发现，银器表面的黑色氧化部分不见啦，银器变得亮闪闪的。

　　3. 清除热水壶里的水垢。把几片发芽的马铃薯片或者是马铃薯皮放进热水壶，倒入开水，焖一个小时，水垢就下来了。这样处理的热水壶没有异味，而且不伤器皿。

　　4. 保持面包的新鲜与口感。在面包下面放上两片马铃薯，中间用干净的厨房用纸隔开，之后将放着面包和马铃薯的容器密封放入冰箱冷藏，这样面包就不会变干了，而且还不容易发霉。