茶油是一种健康的食用油，呈金黄色，清澈透明，是从油茶树的种子里提取出的植物精华，它的营养价值比橄榄油还要高，最适合现代生活中食用，茶油的味道很清香，并且耐高温，高温下营养不流失，充分的补充人体所需的脂肪酸以及多种活性成分，下面小编就带大家一起了解茶油的好处及营养价值。

　　一、茶油的好处及营养价值

　　1.茶油是营养价值较高的食用油，它可以补充人体所需的氨基酸、植物蛋白、脂肪酸，茶油中含有大量的维生素，日常生活中多食用茶油，能为人体补充丰富的营养。

　　2.茶油的价格比普通的油稍微高一点，这与制造的工艺、产区产量密切相关。不同茶油的价格也高低不等。有的四五十一斤，也有两三百一斤的，其中低温冷榨茶油价格要高一些，一方面是因为茶油的营养价值比较高，食用起来健康无污染，另一方面是因为茶油原料本身是比较稀缺的。

　　3.油茶树生长在深山里，远离工业污染区，吸收大自然的精华，油茶树都是自然生长，没有施过化肥，制造成茶油食用安全无污染，营养丰富，除了优质的脂肪酸，茶油还含有维生素E、茶多酚等营养成分。

　　二、茶油有几种吃法

　　1.茶油的营养价值比较高，含有不饱和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、炖都可以，能够极大程度上满足日常的烹饪习惯。

　　2.由于茶油制作的工艺精良包括原材料的高品质要求，所以成品的茶油可以生吃，这是区别于其他食用油的一个最明显的特点，早上起来，可以将倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，这是一种非常含有营养的喝法。

　　3.用茶油可以烹饪，尤其是清蒸鱼，将熟油淋在配好料的鱼上边，味道非常的鲜香。

　　4.自家做烧烤的时候涂上茶油，会使肉质鲜美，鲜香酥脆。煲汤的时候放入茶油，提升汤汁的鲜味，美美的品上一口，十分回味。

　　5.早上煎鸡蛋时可以使用茶油，味道和营养价值都不会流失。

　　6.茶油用来凉拌味道更清爽，普通的食用油需要加热菜可以凉拌，但是茶油直接可以用于凉拌，味道清爽，口感清淡，不油腻。

　　茶油的制作过程复杂又精良，经过晒干、榨油等程序，茶油中含不饱和脂肪酸、亚油酸，并富含蛋白质和多种维生素，比普通的食用油营养价值高，相信通过小编的介绍，大家对茶油的好处以及营养价值有了充分的了解，在日常做菜的过程中也鼓励大家食用茶油哦!