炎热的夏季吃什么更养生？夏季天气炎热，出去哪怕是倒垃圾几分钟的时间回到家中都会出一身的汗，消耗的体能和身体中的水分也要比别的季节多好多。那么这个时候很多人就会选择食疗的方式进行补充身体的能量。那么夏季食疗养生你知道多少呢，接下来我们一起来了解一下吧。

　　炎热的夏季吃什么更养生？

　　1.莲子猪肚汤

　　(1)将买来的猪肚清洗干净，莲子去除莲子心之后放进水中进行浸泡。

　　(2)将泡好的莲子放入猪肚中，用针线将猪肚缝合上。锅中加入适量的清水，将缝合好的猪肚放进锅中，盖上锅盖煮熟后捞出晾凉。

　　(3)将晾凉的猪肚拆线，并将猪肚切成丝状，摆入盘中。盘中加入食用盐、鸡精、葱末、蒜末和少许的香油，拌匀即可食用。

　　2.枸杞肉丝

　　(1)将枸杞用清水冲洗干净，如果是枸杞干的话需要冲洗干净之后，放入清水中浸泡一会儿。

　　(2)买来的猪肉清水冲洗干净切成丝状，青笋也一同处理干净切丝。

　　(3)锅中倒入适量的食用油，烧热之后倒入猪肉丝和青笋丝，倒入适量的料酒去腥，加入白砂糖、少许的酱油和食用盐、鸡精进行调味。翻炒均匀后下入枸杞，再次翻炒两下即可出锅食用。如果喜欢吃麻油的朋友可以在出锅之前倒入适量的麻油进行调味，口感味道更佳。

　　3.玄参猪肝

　　(1)猪肝清洗干净之后，放入盆中加入适量的清水浸泡一小时左右，目的是为了更好的泡出猪肝中的血水。

　　(2)锅中加入适量的清水，将泡好的猪肝和玄参一同放入锅内，大火煮开之后转成小火继续炖煮一个小时左右。

　　(3)煮好的猪肝捞出，切成片状备用。另起锅烧油，锅中加入是葱末、姜末，炒出香味后放入猪肝片。大火爆炒，加入适量的酱油、料酒和白糖。最后从煮的猪肝汤中取适量的原汤倒入锅中，放入适量的水淀粉，大火收汁就可装盘了。

　　4.绿豆汤

　　(1)将绿豆用清水冲洗干净之后放在盆中。盆中加入适量的清水提前浸泡半天或者一晚。

　　(2)将浸泡好的绿豆放入锅中，加入大量的清水，盖上锅盖，大火将水烧开之后转成小火继续熬煮一个小时。如果是用电饭煲的朋友则可以根据电饭煲煮粥的时间即可。

　　(3)观察锅中的绿豆是否已经煮的软烂了，如果软烂就可以关火了。晾凉之后加入适量的冰糖，如果不喜欢吃甜的可以不加，就可以食用了。

　　夏季食疗养生大全介绍就到这里啦，在夏季赶快添加上吧。夏天气温高，除了平时饮食上我们需要注意，日常出门也需要进行防晒避暑，及时的补充水分，以防止中暑。在此小编提醒大家，夏天虽热但是也不要贪凉，过冷的东西饮用时也要适量，不然有可能引起肠胃不适等症状。