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水果忌用菜刀削

发布时间:2021-08-27 23:32:44分类:饮食健康 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:有些人喜欢顺手拿把菜刀去切削水果,其实这样对身体有害,因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生卵带给生果,使人感染寄生虫病。尤其是削苹果时,菜刀上的锈和苹果所

有些人喜欢顺手拿把菜刀去切削水果,其实这样对身体有害,因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生卵带给生果,使人感染寄生虫病。

尤其是削苹果时,菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,产生黑色的鞣酸铁盐,既不清洁,又使苹果的色泽和香味大为减色。故最好用不锈钢的果刀来削水果。

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