橙别名黄果、金环。果实为圆球形，果皮有香气，我国主要产于南方、各省。

营养成分：果肉含有维生素A、B、c、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素c含量在水果中较高。外皮叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。

药用功效：化痰、健脾、温胃，助消化，增食欲，增强毛细血管韧性，降低血脂，对高血压患者的治疗有补益。

食用方法：食橙子有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。橙皮除健胃、芳香的功效外，还含一定的橙皮油，多食对慢性支气管炎有效。

饮食禁忌：挑选时愈重代表愈多汁，外皮颜色愈深代表愈熟，糖分也愈高。皮厚或底部有发霉的迹象橙子非佳品。