生活在中国的上班族们或许没意识要我国饮食结构与国外饮食结构的不同，营养补充的来源也不同，而Q一3脂肪酸正是一个典型的例子。中国上班族Q一3脂肪酸的摄取量远远低于国际权威机构推荐的最低摄取量，所以，上班族要科学补充膳食脂肪酸。因为不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，并且人体本身不能制造，只能从膳食中得到。那为什么上班族要补充Q一3脂肪酸呢?

Q一3脂肪酸包括亚麻酸A1A(十八碳三烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。其中，Q一3脂肪酸的A1A能促进入体进行营养素吸收，并增强细胞对胰岛素的敏感性，预防糖尿病的发生。上班族需要长期进行脑力活动，充足的DHA有利于增强大脑神经信息的传递，可以维持脑功能，对改善记忆力起着重要作用。上班族每天看电脑，食用Q一3脂肪酸有助于视力的保护。Q一3脂肪酸的DHA以磷脂形式大量存在于视网膜细胞中，对视网膜感光细胞的光刺激传导十分重要。EPA具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的功能，能促进血液循环，减少血栓形成，降低心脑血管疾病的发病率。

上班族想要健康长寿，就必须有足够的n一3脂肪酸。富含Q一3脂肪酸的饮食不仅有益于上班族的心脏和血压，对上班族防治糖尿病、抑郁症、癌症、类风湿性关节炎等也有帮助。上班族想要摄取Q一3脂肪酸，可以多吃些坚果之类的食品。海洋中的鱼油和植物中的坚果、亚麻子油、橄榄油中含有大量的Q一3脂肪酸。

在我国上班族Q一3脂肪酸摄入量严重缺乏。中国营养学会理事长指出，与参考摄入量相比，上班族的膳食Q一6和Q一3多不饱和脂肪酸比例偏高。Q一3长链多不饱和脂肪酸，特别是DHA和EPA摄入量明显偏低。另一方面的原因是上班族对Q一3脂肪酸的健康作用特别是帮助大脑发育的作用认识明显不足，在饮食结构上没有调节好，因而受影响。

有相关组织建议上班族每人每天摄入250～2000毫克的DHA和EPA。有科研机构提供的数据显示，上班族每天至少摄取812．5克食用油，才能满足人体对DHA和EPA的需求。