家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

膳食纤维:人体的“清道夫”

发布时间:2021-08-28 21:05:45分类:饮食健康 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:膳食纤维是人体的消化酶在消化食物时,其中难以消化部分的总体。简单地说,就是植物的细胞壁,其中包括纤维素、木质素、戊糖、果胶等。谷皮、麸皮、蔬菜和水果的根、茎、叶主

膳食纤维是人体的消化酶在消化食物时,其中难以消化部分的总体。简单地说,就是植物的细胞壁,其中包括纤维素、木质素、戊糖、果胶等。谷皮、麸皮、蔬菜和水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成的,因此这些食物为膳食纤维的主要来源。

纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,被人们称为"肠道清道夫”,并因此成为营养学家推荐的七大营养素之一,是有利于人体健康的食品。

食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质,过去认为是"废物”,现在认为它在保障人类健康、延长生命方面有着重要作用。

膳食纤维对人体的作用主要有以下几种:

1.有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

2.纤维素比重小、体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱腹感,利于减肥。

3.纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病和便秘。

4.高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢,亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢增强。

5.糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,还有利于减肥,并可防治便秘、痔疮等疾病。

纤维素的主要生理作用是吸附大量水分,增加粪便量,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少,从而预防肠癌。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:碘元素,促进身体发育

下一篇:氟元素,牙齿的保护伞

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部