茶叶不宜多次冲泡
[导读]:有些人喝茶时喜欢多次冲泡,甚至一杯茶从早泡到晚。这种做法是不可取的。这是因为,一般茶叶在冲泡3~4次后就基本上没有什么营养成分了,而且味道也大为降低,就像白开水一样。
有些人喝茶时喜欢多次冲泡,甚至一杯茶从早泡到晚。这种做法是不可取的。这是因为,一般茶叶在冲泡3~4次后就基本上没有什么营养成分了,而且味道也大为降低,就像白开水一样。据有关试验测定,头遍茶含可溶物总量的50%,二遍茶含30%,三遍茶含10%,而四遍茶只含1%~3%。如果继续冲泡,就会使茶叶中一些难溶的有害物质也被浸出,如某些极微量的残留农药和重金属等,饮后会对人体造成伤害。所以,茶叶以冲泡3~4次为宜。
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