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痢疾病人营养上要注意什么

发布时间:2021-09-07 19:14:45分类:饮食健康 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。常年可发,夏秋多见,目前仍为中国多发病之一。生活接触、食物、水和苍蝇均为重要传播途径。起病急,常有发冷、发热、全身不适和腹痛、腹泻。

痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。常年可发,夏秋多见,目前仍为中国多发病之一。生活接触、食物、水和苍蝇均为重要传播途径。起病急,常有发冷、发热、全身不适和腹痛、腹泻。大便由稀便转为脓血便,每日多达10次以上。病变部位以乙状结肠和直肠为主,肠黏膜病变分泌大量黏液和渗出物,病灶坏死,剥落后呈现深浅不一的溃疡。由于局部或全部肠道呈炎症改变,可引起消化及吸收障碍。

患者的营养因病情而异,一般应采用易消化、无刺激、营养丰富的饮食,以能维持营养并不至加重肠道病变部位的损害为原则,以利治疗并促进健康的恢复。

①急性期肠道症状严重、腹泻频繁开始可禁食,继之以清流质,主要补充水分,涤荡肠胃。可供给焦米汤、米汤、藕粉、淡果汁、淡茶、菜汁汤等。忌用牛乳、豆浆等。如有呕吐等症状而不能经口摄人时,则应静脉补液,以维持水与电解质平衡。

②病情稳定、腹泻次数减少后,可采用低脂流汁和基本无渣、少油饮食,增食牛乳、豆浆、米汤蛋花、蒸嫩蛋等。流汁因营养不足,不应长期食用。

③恢复期腹泻停止,要采用少渣、低脂、半流质饮食。可食焦米粥或粥、烩软面片或面条、无油肉松、鱼片、炒嫩蛋、豆制品等,以补充能量及营养素的摄人。随着病情的好转,要进食少渣、低脂软饭,少食多餐,选食咸蛋清蒸鱼、碎嫩瘦肉、软饭、挂面等。菌痢的肠部损害一般表浅,故若患者食欲良好,一旦症状消失,可早日恢复一般正常的固体饮食。

此外,患者还应增加B族维生素及维生素C的摄人。在急性期与恢复初期应忌用含纤维素多的蔬菜等。恢复后期先食用含纤维素多的蔬菜等。恢复后期先食用菜泥,以后再逐渐食用鲜嫩蔬菜。酒类、咖啡、浓茶、冷饮及辛辣食品,因刺激性强,应禁用。

痢疾患者忌食动物内脏

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