栗子，又称板栗、大栗。栗子的蛋白质、脂肪含量较高。此外，它还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，并对维持机体的正常机能和生长发育都有重要意义。

食疗药效

◆栗子具有补肾强骨、健脾养胃、活血止血等功效。每天早晚各食生栗子1～2个，细嚼慢咽，久之可治因肾虚引起的小便多、腰腿无力、久婚不育等病症。

◆栗子炒熟或用栗子做菜常食，对中老年人防病抗衰、延年益寿大有益处。

特别提醒

◆糖尿病人不宜食用。

◆栗子生食不易消化，熟食又易滞气，故一次不宜多食。